Pelanggan Makan Dengan Mata Mereka

Assalamualaikum.....

Sedang aku duduk bersandar di kedai mamak 'mat bulu' itu, aku membenarkan mata aku meliar melihat akan perilaku-perilaku manusia yang kadang-kadang berjalan tanpa tahu hala tuju. Lantas aku menyerap tingkah laku manusia yang sememangnya hanyalah satu spesis makhluk sama seperti haiwan juga jika jiwanya tidak diisi dengan wahyu, harapan dan pemikiran.

Jadi, jika kita masih lagi reluctant untuk mengisi jiwa dengan wahyu, harapan dan pemikiran, akhirnya kita tak ubah seperti haiwan, owhh.. mungkin haiwan itu akan lebih mulia dari manusia sekiranya ilmu terbang dan memburu tikus itu di iktitraf sebagai kebijaksanaan haiwan dan bukan hanya naluri semulajadi mereka. jika dibandingkan dengan manusia yang tiada harapan dan akal yang berfikir.

Sedang aku mengelamun panjang dan tidak berkesudahaan, aku disapa oleh satu suara jantan.owh abah rupanya, nak ajak borak sambil minum teh tarik yang tak berapa nak tarik.

" Ikar, kamu nak tau satu benda tak?"

"apa dia abah? pasal footwork badminton ke? tu abah dah habis ajar dah minggu lepas, double-stroke pun ikar dah master dah, apa guna pulak medal gold kan kan ..tehehehe"

" bukan pasal badminton la, ni abah nak cerita rahsia yang abah belum citer kat sapa2 pun, itu pun kalau kamu nak tau la"

" hoh, pasal apa ni abah? arwah tok Syukur ada wasiat tanah kat bukit bintang ke? hish kalau ada 2 ekar mau kaya kita, mau kita beli banglo kat hartamas pas nih.hehehehe"

" Bukan, kalau kita ada tanah kat Bukit Bintang, takda la kita duduk minum teh kat kedai mat bulu ni, bek kita mnum kat Shang Ri La je.. ni abah nak citer, kamu tau tak selain milo ada lagi serbuk coklat lain?"

"mestila tau bah, dulu kan abah ada beli Ovaltine, tapi tak laku, semua orang taknak bancuh, diorang cakap tak sedap, mama cakap nak milo jugak, baru best. pastu kan kita pernah beli vico kan kan? beli sekali je, pastu 3 bulan tak habis2..last2 keras jadi batu."

"keras jadi batu tu kamu la, dah bukak bancuh tak reti nak tutup elok2, dah masuk angin..belajar tinggi2, tutup tin pun fail, ape lah..

abah nak bagitau kamu satu rahsia ni, kamu tau tak, lepas yang diorang(family) mogok taknak minum selain milo tu kan? lepas tu abah saja buat eksperimen, abah beli Vico refill tu kan, abah senyap2.. masukkan dalam tin Milo kosong tu... elok je semua minum sampai habis, puas hati abah...rupenya mama, julia, ayin, karnain ngan kamu2 sekali semua auta grek je lebih...taknak minum selain milo konon...hahahahahah"

" Eh ye ke abah? ermm, nasib baik ikar tak auta grek, ikar suka nescafe je, mana suka bancuh milo kan... mama, karnain ngan julia la yang suka sangat" (dan dan bila dah kantoi)

ini contoh gambar vico refill, kat atas tu contoh ovaltine, zaman sekarang ni tak tau la, ada lagi ke tak rumah yang beli ovaltine, aku rasa aku nak simpan tin ovaltine, dalam 20tahun lagi, mungkin jadi barang 'rare' kot.

#################

Okey, dialog di atas berlanjutan sampai la dekat nak maghrib, kalau aku nak sambung cerita kat atas mau sampai 3, 4 page pun tak tentu habis. jadi mari kita simpulkan dan bincangkan dari sudut ilmiah pulak.

Bila aku masuk UiTM, Kursus Pengurusan Perkhidmatan Makanan, aku attend kelas Restaurant Service, dalam study tu ada satu Quot yang aku takkan lupa sampai bila-bila, aku rasa Shahril Husin ngan chewe pun tak lupa kot, Zikry taktau la, dia selalu pergi bertapa dengan Pakya cari buluh runcing hikmat.. hahaha... quot tu berbunyi mcm ni :

"Customers eat with their eyes"

Frasa ni menunjukkan bahawa, Perception, assumption atau pandangan andaian boleh menentukan segala-galanya di dunia ni, dan dalam hal ni pelanggan restoren akan membuat penilaian pertama dari apa yang dilihat oleh matanya seperti food presentation, decoration, ambience, jenama pinggan, set teko, warna makanan, portion dan berbagai-bagai lagi,

Pelanggan bukan lah membuat keputusan untuk memesan melalui faktor rasanya atau aromanya,

Dan kes ni telah dibuktikan secara non-clinical oleh bapak aku sendiri dalam kes file 003 (d) laman 1, kes Milo von De melawan Vico Van Trausent & Avec du Ovaltine (ok tang ni aku merapu) ahaha, dalam kes Milo dan Vico tu la.

Lepas tu aku ada jugak cuba membuat kajian tidak berkawalan (sensory evaluation tidak rasmi ) dalam kes mak aku suruh beli mee goreng mamak Khulafa, aku malas nak round jauh-jauh sampai seksyen 7, aku beli je mee goreng mamak seksyen 6, balik rumah je, mak aku tanya :

" Ikar, mana kamu beli Mee goreng mamak ni ikar?"

"Ikar beli kat tempat yang mama suka tu la, Khulafa seksyen 7..kenapa Ma?"

"Eermm, takda ape2, sedap mee goreng mamak ni, kalau Dawood seksyen 6 tu usah kamu labun la, kamu bagi aku free pun aku tak endak, bukannya sedap.. mee dia rasa kapor"

aku bagi masa sampai mak aku habis makan mee goreng tu, sambil dia cedok sos cili maggi berlaukkan timun..aku senyum je sambil mata pandang TV, tengok Dr House..

" sedap ke mama? wahhh selera nampak..licin...mama lapar eh?"

"sedap betul, tapi lain sikit rasa dia, maybe tukang masak tu tukar orang kot"

" eh takde la, bukan tukar orang la ma, tadi ikar malas nak gi seksyen 7, minyak dah merah, malas nak isi, ikar beli kat dawood seksyen 6 je.hahahahahahhahahaha"

"Hantu betul budak ni tau. ngenekan aku, ye ye la aku semangat makan tadi..hish kamu ni ikar"

"hep hep, dah abis dah pun mee goreng tu mama balun, konon tak sedap Dawood, auta grek la tu" hahahhahaha

Jadi, Dari hasil pengamatan kes yang beginilah maka gergasi-gergasi industri makanan dan pembuatan mula memahami bahawa manusia ini suka membuat andaian dari pengamatan.

Sejak dari itu bermulalah era 'Branding' dan Marketing, di mana kekuatan sesuatu produk itu bukanlah dari kualiti yang dipertaruhkan, sebaliknya dari kekuatan pengiklanan dan pemasaran, wahima barang yang ingin dijual itu tidak perlu pun untuk dibanding salah satu diantaranya, sebab produk itu adalah sama. Contohnya :

1) Peluntur pakaian/bleach/ peluntur berklorin atau lebih senang di panggil 'clorox'

Benda ni sama je, tak kira la cap Giant ke, cap first choice Tesco, Cap adik merangkak POPO (eh ni bukan brand keropop ikan ke?) atau cap burung nuri tenggek atas kayu. Fungsinya sama, dan hanya kerana brand, harga boleh berbeza sampai rm1 atau 50sen walaupun jumlah kandungan sama.

Tetapi disebabkan Customers' perception dan kekuatan brand, ibu-ibu akan memarahi anaknya jika pulang ke rumah tersalah beli clorox. Mak tetap mahu clorox, jika clorox takda, maka akan berlakunya awan hitam berarak mendung, petir sambar menyambar, dan tanah rebak di selatan Filipina.

" Ikar... kan mama dah cakap, bila mama cakap kamu taknak dengor, aku baru cakap je, kamu dah kelam kabut sambor basikal pergi kedai jimat, cuba kamu rilex2 tak boleh ke?"

" kenapanya Mama? kan ikar dah beli semua yang mama pesan, kelapa parut sebijik putih je nak buat kuih, serbuk kunyit sepeket, cili api 2 ringgit. clorox sebotol..apa lagi yang takda mama?"

" ada tu ada la semua, tapi mama cakap Clorox. C.L.O.R.OX... bukan yang ni, cuba kamu baca balik apa dia tulis?"

"C.O.C.O.R.O.X....... cocorox mama... taaapi....kan sama je function dia ma..."

"kamu jangan nak melawan, mana sama, masalahnya bukan sama ke tak, tapi kamu tu yang kelam kabut.. prot pret bla bla bek bek bek bla bla la pang prang prong preng..pi pa pa parrappaa ..pi ppaaraappaaa paa... para beda beda.."

2.) Telur Ayam.

Apa?? telur ayam omega 3? telur ayam dalam 7 eleven? murtabak pak sudin telur ayam dibasuh? apa?? telur ayam dalam bekas plastik lutsinar di jual di rak-rak pasaraya dengan harga yang tak masuk akal?

"owhhh tidak mengapa anak muda!!, telur ini omega-3, baik untuk jantung dan ia dibungkus bersih dan berjenama. telur ni 10kali ganda lebih baik dari telur ayam sepapan yang dijual di kedai runcit itu" (bilang Profesor Emeritus Tengku Tan Sri Datuk Dr Haji Mantomin Sarji Bin Haji Daud)

" Papa, kenapa papa tak bawak telur Omega-3 sekali ke kedai mamak ni papa? tak baik untuk kesihatan tau papa, makan roti telur mamak ni, dia mesti tak pakai telur ayam omega-3, Fatin jamin dia pakai telur kedai runcit je papa"

" AhHHhhhhhHhh diam La Ko Fatin, papa lapar dah ni..kang papa sidekick ko kang"

3) Gula, garam, serbuk kunyit, lada sulah dan berbagai lagi.

-Yang ni taknak cerita panjang-panjang, korang bygkan sendiri.sebab nanti entry aku panjang sangat, korang merungut...

korang bayar 99.90 untuk sandal mcm selipar jepun? aku pegi jalan2 kat sport house nak beli sandal, sekali aku tengok ipanema. mak datuk.. harga mcam beli kasut adidas, hilang akal ke apa? lagi korang beli, lagi la menjadi2 diorang manipulate harga.

4) Selipar Jepun/flip flops

"errmm, aduh putus pulak sandal Salvatore faragamore aku ni, nak balik jauh lagi, takkan nak jalan kaki ayam sampai rumah.. wei Syerry, singgah jap giant, aku nak beli selipar jepun la, wedges aku putus"

" Eeeeuuwwww, what??? ko nak beli selipar giant? u mean... selipar RM 3.80 tu?? peeeeeelisss Jamiatun... tolong lah Jamiatun.. jom jom kita pergi padini tu. We buy better sandal k, ada sale tau, RM 39.90 je Jamiatun Oii... eeeee aku tak kuasa kawan-kawan aku pakai selipar jamban giant tu"

" Tapi Sherry....selipar is selipar kan? kalau Padini tu pun selipar sama jugak dengan yg giant tu, brand je dia cop lain, selipar jamban jugak..kenapa aku nak beli RM 39.90 untuk selipar?"

" Hey Jamiatun Bt Dato' Azhar Sulaiman Akhlaken... ko tu anak orang ada-ada tau, ko kena la jaga status ko, aku yang belum berbapakkan Dato' ni pun pakai selipar Ipanema ko tau tak??? RM69.90 ni... peeelis aku nak sarung selipar jamban tu... eeuuww tidak"

" ish ish ish Sharifah Markonah..Sharifah Markonah, selipar punya pasal pun ko boleh kecoh2. takpa la Sherry Marky, aku beli je la selipar giant tu. lagipun rumah aku dah banyak kasut, ni emergency kes je pun..

Ingat sherry... modern2 jugak.... ipanema ipanema jugak... kelas tu kelas jugak... tapi Nabi ada pesan...Membazir tu Saudara Syaitan"

"GuUuUUllppppPpp...jom gi giant tu jom tehehehehehe "

Selipar jepun mcm ni kat pasar malam atau kedai kasut Jukebox tak lebih rm10, rm3.80 pun ada, best ape, ada kartun simpsons....ada kaler pink.. ada lambang levis... wahhh korang bayar tak sampai rm10.. 2 brand dia boleh bagi.. berbaloi baloi....

P/s semasa entry ini habis dibaca, maka ada sesetengah pembaca mula memikirkan akan jenama kloroknya, dan berapa yang dihabiskan untuk beli selipar, tidak ketinggalan juga ada pembaca yang berlari-lari anak ke bilik air utk melihat jenama peluntur baju.

entry ini adalah untuk kes produk yang berfungsi sama, manakal jika produk berciri2kan individualistik, ia tidak akan berkesan dengan contoh2 yang ditonjolkan. harap maklum.